Alicante homenajea a Casto Copete tras lograr el Premio Nacional de Gastronomía 2026

Casto Copete, que dirige la sala del restaurante Nou Manolín, ha recibido este martes un merecido reconocimiento: el Premio Nacional de Gastronomía 2026 a la Mejor Dirección de Sala.

El alcalde de Alicante, Luis Barcala, junto a la concejala de Hostelería, Lidia López, le ha recibido en el Ayuntamiento para felicitarle. El alcalde ha destacado su larga trayectoria de más de 30 años, señalando que su trabajo se caracteriza por la amabilidad, la discreción y una gran profesionalidad.

El propio Casto Copete se ha mostrado agradecido, explicando que este premio es especial porque se lo han concedido sus compañeros de profesión de toda España. Ha añadido que el aprendizaje constante ha sido clave en su carrera.

El alcalde también ha resaltado cómo el hecho de que Alicante fuera capital de la gastronomía en 2025 ha servido para que la ciudad vuelva a ser un referente, y considera que Casto Copete ha sido una pieza importante en esto.

En la recepción han estado presentes también Silvia Castelló Such y su hijo Carlos Castelló, ambos del Grupo Gastronou. Ellos continúan con la labor hostelera que iniciaron Vicente Castelló y Vicentina Such en Alicante allá por 1972.

La entrega oficial del premio a Casto Copete será el próximo 9 de noviembre en Toledo, durante la 52ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. Para despedirle, el alcalde Barcala le ha entregado un ejemplar del libro ‘Alicante Estilo’.