Ficus, alta cocina y estrenos en tu ciudad 🌳🍽️✨

¡Hola a todos! Bienvenidos a una nueva edición de El Faro de Alicante. Aquí tenéis las noticias más destacadas que hemos recopilado para vosotros esta semana:

El histórico ficus de Calvo Sotelo 'arde' y vecinos reclaman su protección

¡Madre mía, qué lío se ha montado en la plaza de Calvo Sotelo! Nuestro querido y centenario ficus, ese que nos da sombra y nos alegra la vista, ha vuelto a sufrir las consecuencias de la cremà. ¡Sí, sí, como lo oís! Este año, con la hoguera de categoría Especial, más grande y espectacular que nunca, parece que el pobre árbol se llevó un buen achuchón de calor. Los vecinos, con toda la razón del mundo, están que trinan y reclaman que se ponga remedio de una vez por todas.

Ya el año pasado se vio que esto era un problema, y aunque este año se intentó proteger al ficus con una lona, parece que las llamas de la categoría Especial fueron demasiado para el pobre. Las hojas chamuscadas son la prueba, y los vecinos temen que la cosa vaya a peor a medida que las ramas afectadas se sequen. ¡Por favor, que alguien piense en nuestro ficus! Es una joya de la ciudad, un árbol emblemático que forma parte de nuestra identidad y no se merece estos sustos año tras año. ¡Hay que buscar una solución definitiva para que nuestro verde amigo siga luciendo espléndido!

The Cookbook Hotel en Calp da la bienvenida a la alta gastronomía con José Manuel Miguel

¡Hola, hola, terral de la Marina Alta! Agarraos los machos porque en Calp se está cociendo algo muy gordo, ¡y no es paella! The Cookbook Hotel, ese lugar con alma familiar y sabor a Mediterráneo, se nos ha puesto el traje de gala y nos trae la alta cocina de la mano de nada más y nada menos que José Manuel Miguel. Sí, sí, el chef que tiene estrellas Michelin hasta en el bolsillo, ¡y no solo por España! Este verano, el hotel se transforma en una maison méditerranée donde la gastronomía, el bienestar y hasta la sostenibilidad se dan la mano para ofrecernos una experiencia que te hará sentir como en casa, pero con estrella. Prepárense para The Exquisite Pause, porque el lujo aquí es auténtico, la calma es total y cada encuentro es pura calidad.

Y si pensabais que esto era todo, ¡esperad a que os cuente de los restaurantes! Tenemos a *Beat*, con su estrella Michelin y dos Soles Repsol, donde la técnica francesa se funde con el sabor de nuestra tierra y hasta tienen huerta propia. ¡Ahora con cocina abierta para que veáis el espectáculo en 360 grados! Y para los que prefieren algo más relajado pero igual de espectacular, está *Komfort*, con su Bib Gourmand Michelin. Aquí se lucen con arroces, brasas y platos que te harán soñar, como el tartar de ternera con anchoa o la gamba blanca de Calpe, ¡que es un tesoro! Y para rematar, el Lounge Bar te espera con cócteles que son pura poesía y bocados que reinterpretan nuestra tradición con un toque moderno. ¡Esto sí que es darle sabor a la vida!

Torrevieja estrena en septiembre moderno edificio para Agamed y la Sede Universitaria

¡Qué notición nos llega desde Torrevieja! Parece que en septiembre, cuando el calor empiece a dar una tregua (¡esperemos!), la ciudad se va a poner aún más interesante. El alcalde Eduardo Dolón nos ha puesto los dientes largos visitando las obras de un edificio que promete ser la bomba: albergará tanto las nuevas y modernas oficinas de Agamed como, ¡atención!, la nueva Sede Universitaria. ¡Un dos por uno de los que nos gustan! La recepción oficial de las obras está prevista para finales de julio, así que en agosto ya estarán las tres universidades – la UA, la UMH y la UNED – liadas montando sus chiringuitos. ¡Y ojo, que la inauguración oficial está pensada para la primera semana de septiembre! ¡Justo a tiempo para el inicio del curso académico 2026/2027!

Este proyecto, con una inversión que ronda los 5,6 millones de euros, no es moco de pavo. Se trata de una de las infraestructuras más importantes para darle un empujón a la educación superior en Torrevieja y, de paso, poner a punto los servicios públicos. Lo más guay es que, por primera vez, las tres universidades compartirán un mismo techo, creando un campus urbano que va a poner a la ciudad en el mapa académico y a llenar de vida el centro. Imaginaos: tres plantas para la sede universitaria con aulas, despachos, una sala polivalente ¡y hasta un ágora en la azotea para eventos! Y dos plantas para Agamed, con zonas de atención al público súper modernas y espacios de trabajo colaborativo. ¡Todo pensado para mejorar la atención al ciudadano y las condiciones del personal! ¡Un edificio sostenible, eficiente y preparado para lo que venga!

¡Eso es todo por hoy! Gracias por leernos. Si te ha gustado, no dudes en compartir esta newsletter.

El equipo de El Faro de Alicante.